Paltmakeri

Jag bjöd hem min kära farmor Iris för en snabbkurs i palt-tillverkning. Eftersom man vill lära av de bästa gäller det ju att passa på. Detta hantverk vill jag ju gärna kunna föra vidare. Farmor berättade att när hon var ung så åt de palt ungefär en gång i veckan!

Jag dokumenterar här, för att ha en chans att lyckas åtminstone hälften så bra själv när jag gör det själv nästa gång…

Vi gjorde palt för sex pers. Skalade knappt 3 liter potatis (nästan 3 kg) och skar rimmat sidfläsk i små tärningar. Det behövs minst 600 g fläsk för att kunna fläska på!

Sedan rev vi potatisen, med hjälp av min fina assistent (vilken jag har fått, den hittades billigt av ingen mindre än Iris). Farmor påpekade hur bra den var, kvarnen var nog helt oanvänd…

När potatisen runnit av åkte den ner i assistenten tillsammans med 1 dl mjölk och 1 msk salt, plus stärkelsen som blev kvar i ”avrinnet”. Mjöl tillsattes. Hur mycket är det ingen som vet. Har tyvärr ingen bild på den färdiga degen heller! Men den ska kännas bra kladdig.

Degen bearbetades. Fläsket delades upp i högar. Palten ”rullades” och lades försiktigt ner i grytan med kokande, saltade (1msk) vatten.

Se så kladdig deg!

En timme senare hade palten kokat klart och var redo att serveras. Tyvärr var jag alldeles för hungrig då så jag glömde fota det färdiga resultatet. Självklart serverades palten med lingonsylt och riktigt smör. Det blev godkänt, gästerna tyckte det var jättegott. Nu är jag dessutom ägare av en paltgryta, tack vare min gulliga svärmor Gun. Palt är ingen snabbmat direkt, och nog var jag trött efteråt, speciellt i benen. Kan bara gissa hur trött Iris var…men vi hade i alla fall en fantastisk eftermiddag!

Sitta

Nu kan Nelia SITTA och leka. Själv.

Ibland behöver man böja sig för att plocka upp en leksak…

…men det går bra att ta sig upp igen för att gnugga sig i ögonen.

Tappar man balansen kan man ju alltid leka med sina fötter…

Det är nog trevligt att kunna se mer av världen runtomkring!

Genombrott

Idag på halvårsdagen har den brutit igenom. Den som varit på gång ett tag. Den syns inte så mycket än, men den känns, den första tanden! Inte konstigt att hon har varit lite kinkig och inte velat sova på sistone…

Här kommer en liten videosnutt från ikväll. Innehåller inget särskilt, bara lite rapande, gnagande, klagande och sugande på tummen…

Nu ska jag gå och fortsätta med efterrätten. Jag har varit en god hustru och gjort lchf-glass till min man. Nu blir det en chokladbakelse till mej och förhoppningsvis nåt liknande till Andreas…

Ren och älg, trevlig helg!

Fler bebisbilder…

…på Nelia och kompisen Lukas den här gången. Det är duktiga Johanna som har fotat. Från den 2/1.

Den perfekta bilden

Tänkte lägga ut lite bilder på ni vet vem. Men jag upptäckte att jag inte hade lyckats med min fototanke, så jag tappade sugen. Nåja ni kan väl få en bild, i väntan på att jag ska lyckas med det jag tänkt. Här rullar det på, Nelia också, hon har faktiskt vänt sig själv några gånger nu, både från rygg och mage. Hon håller på att vänja sig vid gröt, vilket går ganska bra. Intressen just nu är att suga på lappar, och göra blåsljud med bubblor.

Här kommer lite morgonbilder från gårdagen.

Skidtur

Idag har jag haft förmånen att få åka skidor igen! Tredje gången för säsongen. Tror inte en skidtur kan bli mycket bättre än så här. -7 grader, strålande sol, bra före. Lagomt jobbigt och långt. Hade kanske åkt längre om det inte fanns en hungrig dotter hemma. =)

Temperaturen steg från -17 till -10 på bara en timme imorse, vilket gjorde att jag la på en valla från ”-7 till -20″, för finkornig och gammal snö. Tänkte att snön inte hunnit bli lika varm som luften, och att det alltid brukar vara kyligare i skogen. Det var rätt tänkt, för jag hade ett riktigt bra glid och fäste…

Åh vad jag älskar att åka skidor!

Bilder från mobilen: